Γρήγορο Δείπνο

Τίποτα καλύτερο από ένα καλό μπολ σούπα για να αλλάξει η μέρα. Σήμερα είναι…

Τίποτα καλύτερο από ένα καλό μπολ σούπα για να αλλάξει η μέρα. Σήμερα είναι πατάτα και πράσο. Πάντα με εκπλήσσει το ότι μπορείς να συνδυάσεις μερικά απλά υλικά για να φτιάξεις κάτι μαγικό. Το μόνο που χρειαζόταν ήταν λίγο βούτυρο, πράσα, πατάτες, ζωμός κοτόπουλου και μερικά φρέσκα μυρωδικά… περισσότερα είναι καλύτερα κατά τη γνώμη μου😉⁣ Σοτάρετε τα πράσα στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τις πατάτες (χρησιμοποίησα μερικά μωρά, πέτσα και όλα – προσθέτει ωραία γεύση ξηρού καρπού και λιγότερη προετοιμασία), προσθέστε τον ζωμό, αλατοπιπερώστε και λίγο ξερό θυμάρι αν έχετε και μετά σιγοβράστε μέχρι να οι πατάτες είναι μαλακές. Ανακατεύουμε εν μέρει με ένα μπλέντερ χειρός. Μου αρέσει να έχω μερικά κομμάτια από τα λαχανικά για την υφή, αλλά το κάνετε ανάλογα με τη συνοχή που σας αρέσει. Ολοκληρώστε με πολύ φρέσκο ​​άνηθο και σχοινόπρασο. Ίσως μια κούκλα κρέμα γάλακτος και μπέικον ή κρουτόν με προζύμι για λίγο τραγανό, αν το νιώθετε. Τι θα πάτε για σούπα αυτή τη στιγμή; ,

Related Articles

Back to top button