Γρήγορο Δείπνο

Πέρασα ένα μεγάλο μέρος του απογεύματος στην κουζίνα ΟΧΙ μαγειρεύοντας… αλλά δεν είμαι καν…

Πέρασα ένα μεγάλο μέρος του απογεύματος στην κουζίνα ΟΧΙ μαγειρεύοντας… αλλά δεν είμαι καν θυμωμένος γι’ αυτό. Και ναι, είναι ώρα για πάρτι εδώ για το μεγάλο Σαββατοκύριακο. Δεν θα μιλήσω καν για το μουχλιασμένο βάζο με ψητές κόκκινες πιπεριές… αλλά γιατί χαλάνε τόσο γρήγορα;!! Οργάνωση του ντουλαπιού – μετακίνηση πραγμάτων, απαλλαγή από πράγματα που ήταν κρυμμένα για πάρα πολύ καιρό και φυσικά δημιουργία λίστας με αυτά που πρέπει να εφοδιαστούν. Συσκεύασα μερικά παλιά, μη απαραίτητα πιάτα για δωρεά. Μου αρέσει να το αποκαλώ αυτό το μικρό τελετουργικό της εποχικής κουζίνας μου. Κάθε λίγους μήνες όταν μεταβαίνουμε σε μια νέα εποχή, σημαίνει και μια νέα σεζόν μαγειρικής. Εντάξει, ίσως αυτό ακούγεται ασαφές, αλλά είναι αλήθεια! Μαγειρεύετε διαφορετικά και χρησιμοποιείτε διαφορετικά υλικά, γι’ αυτό μου αρέσει να αλλάζω λίγο τα πράγματα, ώστε να ξέρω ακριβώς πού είναι τα πιο χρησιμοποιημένα υλικά μου, έτσι ώστε το μαγείρεμα να είναι όσο πιο εύκολο και αν είναι, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Ακολουθούν μερικά άλλα. πράγματα που μπορεί να θέλετε να κάνετε για να προετοιμαστείτε για μια νέα μαγειρική περίοδο 🙂 ⁣ Ακονίστε αυτά τα μαχαίρια!! (ΥΓ – Θα κάνω ένα μάθημα δεξιοτήτων με μαχαίρι την επόμενη εβδομάδα, όπου θα μιλήσω για το γιατί είναι τόσο σημαντικό, καθώς και για όλα τα είδη βασικών τεχνικών και πολλά άλλα)⁣ ⁣ Αναδιοργανώστε τον εξοπλισμό της κουζίνας σας – βεβαιωθείτε ότι ο ολλανδικός φούρνος είναι εύκολος για πρόσβαση, ότι η αργή κουζίνα είναι έτοιμη ή ότι αυτά τα φύλλα ψησίματος είναι κάπου κρυμμένα – και πάλι, ας το κάνουμε εύκολο!⁣ Έχετε το δικό σας τελετουργικό αλλαγής εποχής; Δεν χρειάζεται να έχει σχέση με την κουζίνα……πες μου 👇👇❤️

Related Articles

Back to top button