Γρήγορο Δείπνο

Οι σκοτεινές κρύες νύχτες σημαίνει ζεστά, άνετα γεύματα, σωστά; Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από…

Οι σκοτεινές κρύες νύχτες σημαίνει ζεστά, άνετα γεύματα, σωστά; Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα όμορφο στιφάδο για να συνεχίσετε. Το υπέροχο με ένα στιφάδο είναι ότι υπάρχουν τόσες πολλές δυνατότητες – και πραγματικά δεν υπάρχουν κανόνες. Μπορείτε να το κάνετε δικό σας. Ακολουθούν μερικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να πειραματιστείτε λίγο. Βάση: Σκεφτείτε τι γεύσεις θέλετε; Κάτι γήινο, κάτι πικάντικο, κάτι πιο ελαφρύ; Το χοιρινό ταιριάζει υπέροχα με μήλα, αχλάδια, καραμελωμένα κρεμμύδια, το φασκόμηλο, το βοδινό λατρεύει τη δάφνη, το κόκκινο κρασί, τα μανιτάρια. Το κοτόπουλο λατρεύει το λεμόνι, τις ελιές, το ψητό σκόρδο. λευκό κρασί, μάραθο, τσίλι, γάλα καρύδας ⁣ Το αρνί ταιριάζει υπέροχα με κύμινο, κόλιανδρο, αποξηραμένα βερίκοκα, φρέσκο ​​τζίντζερ⁣ Τα φασόλια και τα λαχανικά με ρίζες λατρεύουν πιο χορταστικά βότανα όπως δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή με μπαχαρικά που πάνε σαν καπνιστή πάπρικα με κόκκινη κρέατα ή σαφράν με ψάρι ή κοτόπουλο. Κύρια συστατικά: Κομμάτια κρέατος – λόγω του μεγαλύτερου χρόνου μαγειρέματος μπορείτε να αγοράσετε φθηνότερα κομμάτια κρέατος που συχνά είναι ακόμα πιο γευστικά. Είναι επίσης ένας πιο βιώσιμος τρόπος διατροφής. Δοκιμάστε ψητά στο λαιμό, στιφάδο, μοσχαρίσιο ή αρνίσιο κότσι, κοντά παϊδάκια, κοτόπουλο ή/και μπούτια. Ανακατέψτε πιο ακριβά θαλασσινά όπως ιππόγλωσσα ή μοναχόψαρο με μύδια και μύδια. Θα εξοικονομήσετε χρήματα και ακόμα καλύτερα ανακατεύει την υφή. Αποξηραμένα φασόλια – αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ με αποξηραμένα φασόλια, πρέπει να τα δοκιμάσετε. έως και μεγαλύτερο μαγείρεμα όπως σκουός, καρότα, παστινάκια, σελινόριζα, ρουταμπάγκα ή γιαμ⁣ Το «κολλήστε στα παϊδάκια σας» προσθέτετε: Δημητριακά όπως κριθάρι, ρύζι, ακόμα και ζυμαρικά, ρεβίθια, φακές και φασόλια ή άλλες πατάτες Τα λαχανικά με ρίζα που αναφέρθηκαν παραπάνω θα απορροφήσουν το υγρό, οπότε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερα και να αλλάξετε το χρόνο για να μην παραψηθούν και να μαλακώσουν Για να πήξει η σάλτσα: Πατάς ντομάτας Αλείψτε το κρέας σε αλεύρι πριν σοτάρετε άμυλο καλαμποκιού ανακατεμένο με λίγο νερό που προστίθεται στο τέλος κάνοντας ένα ρου (ένα μείγμα αλευριού και βουτύρου που ψήνεται συνήθως στην αρχή) φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών Τελευταίες πινελιές: Dumplings⁣ Breadcrumbs κρέμα γάλακτος φρέσκα μυρωδικά Πέστο Τηγανητά ασκαλώνια Λάδι τσίλι Κριστό ψωμί

Related Articles

Back to top button