Γρήγορο Δείπνο

Οι βάφλες είναι το θέμα αυτή τη στιγμή. Θα τους έλεγα βάφλες του Σαββατοκύριακου, αλλά…

Οι βάφλες είναι το θέμα αυτή τη στιγμή. Θα τους έλεγα βάφλες του Σαββατοκύριακου, αλλά ειδικά αυτή τη στιγμή είναι για την καθημερινότητα. ❤️⁣ Μου αρέσει ένα τραγανό έξω και ελαφρύ και αφράτο από μέσα. Νομίζω ότι βρήκα το τέλειο μείγμα. Δύο μυστικά συστατικά. άμυλο καλαμποκιού και βουτυρόγαλα. Το καλαμποκάλευρο βοηθά στην τραγανή υφή ενώ το βουτυρόγαλα δίνει αυτή την όμορφη απαλότητα. Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε το κουρκούτι, να το ψήσετε και να το καταψύξετε για αργότερα. Ξαναζεσταίνετε στο φούρνο και αν μπορείτε να το πιστέψετε νομίζω ότι μπορεί να έχουν ακόμα καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο! 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι * 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα * 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή πλήρες γάλα * 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι * 1 μεγάλο αυγό * 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, σε μέτριο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Σε ένα ποτήρι μεζούρα, ανακατέψτε το αυγό, το βουτυρόγαλα και το φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προθερμάνετε ένα τετράγωνο σίδερο για βάφλες 8 ιντσών και λαδώστε το ελαφρά. Προσθέστε περίπου 1 1/2 φλιτζάνι από τη ζύμη για βάφλες στο προθερμασμένο σίδερο για βάφλες και λειάνετε απαλά την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήνουμε για 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Μεταφέρετε τις βάφλες στη σχάρα του φούρνου για να διατηρηθούν ζεστές στους 200* και επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι.

Related Articles

Back to top button