Γρήγορο Δείπνο

Μπορείς να το νιώσεις; Η άνοιξη είναι προ των πυλών! Ξέρω ότι μπορεί να είναι σούπερ…

Μπορείς να το νιώσεις; Η άνοιξη είναι προ των πυλών! Ξέρω ότι αυτό μπορεί να είναι εξαιρετικά αισιόδοξο γιατί μόλις είχαμε μερικές ακόμη μέρες χιονιού αυτή την εβδομάδα. Τι να πω, θα είμαι πάντα αιώνιος αισιόδοξος! Ανυπομονώ για μεγαλύτερες μέρες, παπούτσια χωρίς κάλτσες, ΟΛΑ τα φρέσκα προϊόντα στο Farmers Market (μπορώ ήδη να δοκιμάσω τις τοπικές φράουλες) και τελικά θα μετακομίσω στο διαμέρισμά μου τον Απρίλιο μετά από λίγους ενδιαφέροντες μήνες (ακόμη και πιο συναρπαστικό, αυτό σημαίνει τη δημιουργία ενός νέου χώρου κουζίνας). Η άνοιξη σημαίνει επίσης περισσότερες σαλάτες με όλα τα φρέσκα προϊόντα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τις φτιάξετε τώρα. Αυτή η σαλάτα Fattoush είναι τακτική για μένα όλο το χρόνο. Σούπερ απλό και σούπερ νόστιμο! Είναι εμπνευσμένο από το TOGETHER Cookbook, το ανακάτεψα με περισσότερα βότανα και μερικούς διαφορετικούς συνδυασμούς μπαχαρικών. Μπορείτε να βρείτε μπαχαρικά Za’atar και μελάσα ροδιού στα περισσότερα παντοπωλεία και είναι μια καλή προσθήκη στο ντουλάπι σας, αλλά μπορείτε να τα αφήσετε έξω αν θέλετε. Η συνταγή είναι παρακάτω 👇👇 Τι περιμένεις περισσότερο για την άνοιξη; Σαλάτα Fattoush 2 ψωμιά πίτας 7 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λεπτές τομάτες και κομμένες σε 3 ντομάτες 1 ίντσα κύβοι 1 μικρό αγγούρι, κομμένο στα τέσσερα και κομμένο σε κύβους 1 ίντσας, 10 μεγάλα ραπανάκια, κομμένα και κομμένα στα τέσσερα 2 κεφάλια πετράδι μαρούλι, χωρίς πυρήνες και κομμένα σε μικρά κομμάτια, 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1/4 φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1/4 φλιτζάνι δυόσμος, ψιλοκομμένος χυμός από μισό λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό zaatar, χωρισμένο 2 κουταλιές της σούπας μελάσα ρόδι, προαιρετικά αλάτι και πιπέρι για γεύση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400** Χωρίζουμε τις πίτες στη μέση οριζόντια και μετά κόβουμε κάθε μισό σε 4 τρίγωνα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό zaatar. ρίξτε για να συνδυάσετε. Απλώστε σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε στην άκρη. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέστε το πράσινο κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη μελάσα ροδιού (αν χρησιμοποιείτε) και το υπόλοιπο μπαχαρικό zaatar, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά. Γεμίστε τη σαλάτα με την πίτα και σερβίρετε αμέσως. ,

Related Articles

Back to top button