Γρήγορο Δείπνο

Κέικ πουτίγκας λεμονιού με βατόμουρο – το νέο αγαπημένο σας καλοκαιρινό γλυκό! Το είναι πουτί…

Κέικ πουτίγκας λεμονιού με βατόμουρο – το νέο αγαπημένο σας καλοκαιρινό γλυκό! Είναι πουτίγκα; Είναι τούρτα; Μπορεί να είναι και τα δύο ή πρέπει να διαλέξουμε μια πλευρά; Σε όποια ομάδα κι αν είσαι, είναι νόστιμο και από τις δύο απόψεις. Κασταρντι, λεμονάτη πουτίγκα στον πάτο με διάστικτα βατόμουρα. Στη συνέχεια ένα ελαφρύ, τρυφερό κέικ στην κορυφή. Θέλω να πω ότι είναι μια νίκη, νίκη, σωστά; Είναι εύκολο να γίνει, είναι τόσο καλό κρύο όσο και ζεστό. Κάτι να προσθέσετε στη λίστα ψησίματος για το Σαββατοκύριακο, όπως τώρα! 👇👇 4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι * 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα * 3 αυγά, χωρισμένα και σε θερμοκρασία δωματίου * 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο * 1/4 φλιτζάνι χυμός λεμονιού * ξύσμα από ένα λεμόνι * 1 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα * ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°⁣ Ρίχνουμε ελαφρά το αλεύρι σε μια μεζούρα. επίπεδο με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε το αλεύρι, 2/3 του φλιτζανιού ζάχαρη και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το βουτυρόγαλα, το ξύσμα, το χυμό λεμονιού, το βούτυρο και τους κρόκους αυγών, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπήστε τα ασπράδια σε υψηλή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας τη φορά, χτυπώντας μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Ανακατέψτε απαλά το 1/4 του μείγματος ασπράδι αυγού στο μείγμα βουτυρόγαλου. διπλώνουμε ελαφρά τα υπόλοιπα ασπράδια. Διπλώστε τα βατόμουρα. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών. Τοποθετήστε το ταψί σε μεγαλύτερο ταψί ή ταψί. προσθέστε ζεστό νερό σε μεγαλύτερο τηγάνι μέχρι το νερό να φτάσει περίπου 1 ίντσα. Ψήνουμε για 35 λεπτά ή μέχρι να ξαναβρεθεί το κέικ όταν το αγγίζουμε ελαφρά στο κέντρο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Related Articles

Back to top button