Γρήγορο Δείπνο

Η σεζόν του αίθριου ξεκίνησε επίσημα από εδώ αυτήν την εβδομάδα: η λειτουργία πλήρους καθαρισμού ενεργοποιημένη, πλ…

Η σεζόν του αίθριου ξεκίνησε επίσημα από εδώ αυτήν την εβδομάδα: ενεργή λειτουργία πλήρους καθαρισμού, φύτεψε μερικούς σπόρους, happy hour με ένα ποτήρι τριαντάφυλλο και ένα καλό βιβλίο. Και φυσικά ξεκίνησε το μπάρμπεκιου! Πρώτα ήταν ψητά, μαριναρισμένα μανιτάρια και είμαι πολύ χαρούμενος για αυτό το μέρος επιτρέψτε μου να σας πω ❤️ 😉⁣⁣ Αυτά είναι εύκολο να γίνουν και διατηρούνται πολύ καλά, ώστε να μπορείτε να έχετε μια μεγάλη παρτίδα στο ψυγείο για να τα σκαλίζετε όλη την εβδομάδα. Μην εκπλαγείτε αν αυτό επαναλαμβάνεται μέχρι το φθινόπωρο. Ναι είναι τόσο καλοί!! Ιδού η συνταγή👇👇 Μαριναρισμένα μανιτάρια σχάρας * 4-5 φλιτζάνια μανιτάρια όπως king oyster, shiitake ή portobello – κομμένα σε φέτες σε χοντρά κομμάτια* * 1/2 ασκαλώνιο, ψιλοκομμένο * 1-2 μικρά φιλέτα αυτά είναι προαιρετικά και μπορείτε να αντικαταστήσετε την κάπαρη, αλλά δοκιμάστε την τουλάχιστον μία φορά)* 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο* 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο* 3 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη, κιμάς* 3/4 ​​φλιτζάνι ελαιόλαδο, Διαιρέστε το BBQ ή το γκριλ σας σε μέτρια/υψηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αφήστε στην άκρη. Ανακατέψτε το ασκαλώνιο, τον γαύρο, το μηλόξυδο και τα βότανα σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνω στην άκρη. Ψήστε τα μανιτάρια στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς, περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά ανάλογα με το πάχος. Αφαιρέστε από τη σχάρα. Όσο τα μανιτάρια είναι ακόμα ζεστά, περιχύνουμε με το μείγμα ασκαλώνης και βοτάνων. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε όσο χρειάζεται. Σερβίρουμε ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο. Έχουν υπέροχη γεύση με όλους τους τρόπους!!

Related Articles

Back to top button