Η σάλτσα που δίνει συνέχεια. Αυτό που επανέρχεται σε εναλλαγή κάθε χρόνο περίπου αυτή την εποχή, επειδή είναι ο καλύτερος φίλος με το μπάρμπεκιου. Και – μάλλον έχετε τα πάντα για να τα καταφέρετε τώρα! Πες το μαζί μου: Τσιμιτσούρι! Ιδανικό για τελείωμα πάνω από ψητή μπριζόλα, κοτόπουλο, θαλασσινά ή λαχανικά με μεγάλη γεύση από μυρωδικά, σκόρδο και ξύδι από κόκκινο κρασί. Επιπλέον, επιλέγετε τη δική σας περιπέτεια όσον αφορά τη ζέστη με το πόσο τσίλι προσθέτετε. Και η γεύση γίνεται καλύτερη όσο κάθεται, γι’ αυτό φροντίστε να το κρατήσετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Φτιάξτε το απόψε! Σάλτσα Chimichurri: 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη (ή 1/4 φλιτζάνι φρέσκο, 2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό) σούπας αποξηραμένο) 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες καγιέν ή τσίλι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
