Γρήγορο Δείπνο

Από τι είναι φτιαγμένα τα όνειρα της Πάβλοβα. Ποιον κοροϊδεύω, ονειρεύομαι όλα τα φαγητά ίσα…

Από τι είναι φτιαγμένα τα όνειρα της Πάβλοβα. Ποιον κοροϊδεύω, ονειρεύομαι όλα τα φαγητά εξίσου 😉 Αλλά σοβαρά, το μίλησα πριν και σας λέω αν φτιάξετε ένα γλυκό να το φτιάξετε αυτό! Χρειάζονται μόνο λίγα συστατικά και το θέμα είναι ότι φαίνεται ατελές. Υπόσχομαι ότι θα εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας όταν το φτιάξετε… και μπορώ να πω το τέλειο πασχαλινό γλυκό. Συμπληρώστε με ότι φρούτο σας αρέσει. Και όταν νιώθω πολύ γιορτινά, θα ρίξω και μερικά μίνι αυγά από πάνω😉 ⁣ Μπορείτε να φτιάξετε τη μαρέγκα νωρίτερα και να διατηρείται καλά στην κατάψυξη, οπότε το μόνο που θα έχετε να κάνετε είναι να χτυπήσετε λίγη κρέμα και κόψτε σε φέτες μερικά φρούτα. Η συνταγή είναι παρακάτω👇 Ανοιξιάτικη Πάβλοβα 6 ασπράδια αυγών, θερμοκρασία δωματίου 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι 2 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας 1 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή κούπα ζάχαρη κρέμα καρύδας 2 φλιτζάνια φρέσκα φρούτα, κομμένα σε φέτες, Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σατινέ κορυφές και μετά χτυπάμε τη ζάχαρη μια κουταλιά μέχρι τη μαρέγκα είναι άκαμπτο και γυαλιστερό. Πασπαλίζουμε από πάνω το άμυλο καλαμποκιού και το ξύδι. Διπλώστε απαλά τα πάντα μέχρι να αναμειχθεί καλά το καλαμποκάλευρο. Στερεώστε σε ένα φύλλο ψησίματος σε κύκλο λίπους διαμέτρου περίπου 9 ιντσών, λειάνοντας τις πλευρές και την κορυφή. Τοποθετούμε στο φούρνο, στη συνέχεια χαμηλώνουμε αμέσως τη θερμοκρασία στους 300º και ψήνουμε για περίπου μία έως μία και ένα τέταρτο ώρας. Όταν είναι έτοιμο θα πρέπει να φαίνεται τραγανό γύρω από τις άκρες και στα πλάγια και να είναι στεγνό από πάνω, αλλά όταν ανασηκώνετε το κέντρο θα πρέπει να νιώσετε την υπόσχεση της καλαμαριάς κάτω από τα δάχτυλά σας. Σβήνουμε τον φούρνο και ανοίγουμε ελαφρά την πόρτα και αφήνουμε τη μαρέγκα να κρυώσει εντελώς. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, αναποδογυρίστε σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος με επίπεδο πάτο. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει παχύρρευστη αλλά μαλακή και τοποθετήστε την πάνω από τη μαρέγκα και στη συνέχεια σκορπίστε τα φρούτα της επιλογής σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξυρισμένη σοκολάτα, νιφάδες καρύδας ή μίνι αυγά για μια γιορτή του Πάσχα. Κάνει 10-12 μερίδες.

Related Articles

Back to top button