Γρήγορο Δείπνο

Ακόμα σκέφτομαι αυτά τα χτένια από την περασμένη εβδομάδα. Ήταν φτιαγμένα εν κινήσει,…

Ακόμα σκέφτομαι αυτά τα χτένια από την περασμένη εβδομάδα. Ήταν φτιαγμένα on the fly, τα χτένια είναι εξαιρετικά παγωμένα με φλας, ώστε να μπορείτε να τα κρατήσετε στη διάθεσή σας και να τα ξεπαγώσετε αμέσως από την κατάψυξη. Το κλειδί για άψογα μαγειρεμένα χτένια είναι ένα πολύ ζεστό τηγάνι, ώστε να μαγειρεύονται καλά, περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά, και μετά να σβήνουν από τη φωτιά για να μην παραψηθούν όσο τελειώνετε τη σάλτσα. Πρόσθεσα κονσερβοποιημένα λεμόνια, έναν τόνο σκόρδο, κάπαρη άνηθο και βούτυρο φυσικά. Και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε και να αλατοπιπερώσετε όσο χρειάζεται. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, ζεσταίνουμε, τα χτένια ξανά στο τηγάνι και μετά σερβίρουμε πάνω από κρεμώδη πολέντα με λίγη μαραμένη ρόκα και αρακά. Τόσο καλό! Και υπόσχομαι πολύ απλά – γιατί έτσι κυλάμε εδώ. Η πλήρης συνταγή έρχεται στο ενημερωτικό δελτίο μου αυτή την εβδομάδα, οπότε αν δεν είστε εκεί, ελάτε να διασκεδάσετε. Ο σύνδεσμος είναι στο βιογραφικό μου για να εγγραφώ. Αγαπάτε τα χτένια όσο κι εγώ; τα εχεις μαγειρεψει παλια??

Related Articles

Back to top button