Γρήγορο Δείπνο

Ένας αλάνθαστος τρόπος να μαγειρέψετε ψάρια χωρίς να στεγνώσουν; Πασπαλίστε το με μαγιονέζα. Αυτό το κ…

Ένας αλάνθαστος τρόπος να μαγειρέψετε ψάρια χωρίς να στεγνώσουν; Πασπαλίστε το με μαγιονέζα. Αυτό διατηρεί το ψάρι υγρό και λειτουργεί τέλεια ως βάση για να παίξετε με διαφορετικές γεύσεις. Δεν υπάρχει επίσημη συνταγή για αυτό, αλλά ορίστε τι έκανα. Ανακατέψτε αρκετό μαγιονέζα για να απλώσετε μια λεπτή στρώση πάνω από το φιλέτο σας (πιθανότατα περίπου 1/2 φλιτζάνι για τους περισσότερους) με αλάτι, πιπέρι και ό,τι αρωματικά θέλετε. Μουστάρδα, φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού. Απλώστε το μείγμα πάνω από τον σολομό. Για λίγο τραγανό, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, κάσιους ή καρύδια. Προσθέστε φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού. Ψήστε στους 350* για 20-30 λεπτά ανάλογα με το πάχος του ψαριού σας. Θυμηθείτε να το βγάλετε λίγο πριν νομίσετε ότι έχει ψηθεί καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται από την υπολειπόμενη φωτιά μόλις βγει από το φούρνο.

Related Articles

Back to top button